God sundhed gennem indtagelse af fødevarer med Næringsværdi

Næringsstoffer er hjørnestenen i en sund kost. Hvis din kost doesnâ € ™ t omfatter de rigtige næringsstoffer, dit helbred lider. Hvis du indtager nogen kosten næringsstoffer, du i sidste ende vil dø. Hvis du donâ € ™ t spise og drikke nærende mad og drikkevarer

  • Dine knogler kan bøje eller knække (ikke nok calcium).
  • Dit tandkød kan bløde (ikke nok C-vitamin).
  • Dit blod kan ikke transportere ilt til hver celle (ikke nok jern).

Ernæring fra den mad, du spiser giver energi- og byggematerialer, du har brug for at konstruere og vedligeholde hvert organ og system. Stort set alle fødevarer giver dig energi, selv når det doesnâ € ™ t give dig næringsstoffer. Mængden af energi i fødevarer måles i kalorier, den mængde varme, der produceres, når maden er brændt (metaboliseres) i kroppens celler. Fødevarer er det brændstof, som din krop kører. Uden mad nok, donâ du € ™ t har nok energi.

Næringsstoffer er kemiske stoffer din krop bruger til at bygge, vedligeholde og reparere væv. De har også give celler til at sende beskeder frem og tilbage til at foretage væsentlige kemiske reaktioner, såsom dem, der gør det muligt for dig at

  • Træk vejret
  • Se
  • Move
  • Hør
  • Fjerne affald
  • Lugt
  • Tænk
  • Smag

. . . og gøre alt andet naturligt at en levende krop.

Fødevarer giver to forskellige grupper af næringsstoffer:

  • Makronæringsstoffer (makro = stor): protein, fedt, kulhydrater og vand
  • Mikronæringsstoffer (micro = lille): Vitaminer og mineraler

Forskellen mellem disse to grupper er det beløb, du har brug for hver dag. Dit daglige behov for makronæringsstoffer generelt overstiger 1 gram. (For comparisonâ € ™ s skyld, 28 gram er i en ounce.) For eksempel en mand har brug for omkring 63 gram protein om dagen (lidt mere end to ounces), og en kvinde har brug for 50 gram (lidt mindre end to ounces) .

Dit daglige behov for mikronæringsstoffer er meget mindre. For eksempel er den anbefalede kost tilførsel (ADT) for vitamin C målt i milligram (1 / 1.000 af en gram), mens ADT for vitamin D, vitamin B12, og folat er endnu mindre og måles i mikrogram (1 / 1.000.000 gram).

Et vigtigt næringsstof er en du har brug for at opretholde en sund krop. De omfatter næringsstoffer, der opfylder følgende retningslinier:

  • Et vigtigt næringsstof kan ikke fremstilles i kroppen. Du skal få essentielle næringsstoffer fra mad eller fra et ernæringstilskud.
  • Et vigtigt næringsstof er knyttet til en specifik mangel sygdom. For eksempel folk, der går uden protein i længere tid udvikle protein-mangel sygdom Kwashiorkor. Folk, der donâ € ™ t få nok C-vitamin udvikle C-vitaminmangel sygdom skørbug. En kost rig på den essentielle næringsstoffer helbreder mangel sygdom, men du har brug for den rette næringsstoffer. Med andre ord, canâ du € ™ t helbrede en proteinmangel med ekstra mængder af C-vitamin

Ikke alle næringsstoffer er afgørende for alle dyrearter. For eksempel, C-vitamin er et vigtigt næringsstof for mennesker, men ikke for hunde. En DOGA € ™ s krop gør C-vitamin den har brug for.

Essentielle næringsstoffer til mennesker omfatter mange kendte vitaminer og mineraler, flere aminosyrer (de såkaldte byggesten af ​​proteiner), og mindst to fedtsyrer.